Château d'Yquem 2020

A finesse e brilho de um icónico vinho de Sauternes

A propriedade

Localizado a sul de Bordeaux, o Château d'Yquem é uma das mais belas referências entre os grandes vinhos de Sauternes. Este lendário Premier Cru Classé Supérieur beneficia de um terroir excepcional e dá origem a vinhos doces procurados globalmente.

O vinhedo

O Château d’Yquem é um lugar extraordinário, aninhado no coração das colinas da denominação Sauternes, rico com uma centena de hectares de vinhedos plantados numa mosaico de terroirs arenosos e pedregosos.

A safra

O desenvolvimento vegetativo precoce devido a uma primavera quente e chuvosa é retardado por condições húmidas e frescas em junho. O calor e a muito baixa precipitação durante o verão não impactam o vinhedo, graças às reservas de água acumuladas na primavera. Se o sol registrado em setembro permite a colheita de uma primeira seleção qualitativa, as chuvas no final do mês favorecem o desenvolvimento homogêneo de Botrytis cinerea. É apenas a partir do fim de semana de 18 de outubro que uma janela climática favorável de cinco dias permite refinar a concentração de bagas totalmente botritizadas. A colheita foi realizada em 5 seleções sucessivas, espalhadas por 16 dias de colheita entre 14 de setembro e 29 de outubro.

Blend

Sémillon (75%)
Sauvignon blanc (25%)

Características e conselhos de degustação para o Château d’Yquem 2020

Prova

Nariz
Expressivo, o nariz seduz com suas fragrâncias florais (lima, rosa selvagem) e frutadas (pêra espinhosa, ameixa mirabelle, damasco fresco).

Paladar
Idealmente equilibrado, o paladar combina harmoniosamente um toque vivo e refrescante com uma estrutura aromática ensolarada evocando aromas de marmelada de laranja e tangerina. Persistente, o final exala uma elegante amargura cítrica.