Château Mouton Rothschild 2016

Um excepcional vinho Pauillac de densidade e brilho aromático

A propriedade

Foi em 1853 que o Barão Nathaniel de Rothschild adquiriu o Château Brane-Mouton em leilão. A propriedade, localizada no coração do Médoc, em Pauillac, foi então renomeada Château Mouton Rothschild. Em 1922, o Barão Philippe de Rothschild assumiu as rédeas da propriedade. Visionário, decidiu em 1924 iniciar o engarrafamento completo no château, enquanto confiava a ilustração do rótulo do vinho a um artista. Todos os anos desde 1945, o rótulo do Château Mouton Rothschild é adornado com a obra original de um grande artista contemporâneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... uma fascinante coleção que cresce a cada ano com uma nova obra e constitui a famosa exposição "Arte e o Rótulo". Emblema da denominação Pauillac, este Premier Cru Classé faz brilhar os grandes vinhos de Bordeaux em todo o mundo. Hoje, os três filhos da Baronesa Philippine de Rothschild, Camille e Philippe Sereys de Rothschild, e Julien de Beaumarchais de Rothschild presidem o destino do Château Mouton Rothschild.

O vinhedo

Château Mouton Rothschild é um vinho Pauillac de um vinhedo de 82 hectares localizado a noroeste de Bordeaux, no Médoc. As vinhas, com uma média de 50 anos de idade, estão plantadas em solos de cascalho pedregoso que capturam o calor e o libertam durante a noite, promovendo assim a maturação das uvas. Estes solos drenantes repousam sobre um subsolo de argila-cascalho, conferindo aos vinhos do Château Mouton Rothschild uma potência, elegância e estrutura tânica únicas.

O rótulo

Para o rótulo da colheita de 2016, o Château Mouton Rothschild escolheu o artista sul-africano William Kentridge, conhecido pela sua "arte política" que mistura humor e poesia. Nascido em 1955 em Joanesburgo, Kentridge é famoso pelos seus desenhos animados a carvão, vídeos e obras comprometidas. Inspirado pela história e pelos grandes mestres, ele criou para esta colheita Os Triunfos de Baco, uma procissão de silhuetas báquicas evocando Ticiano e Matisse. Esta obra ilustra perfeitamente a dualidade do vinho: um prazer refinado enraizado numa rica tradição cultural, como o excepcional Château Mouton Rothschild 2016.

A colheita

Um inverno e primavera muito chuvosos foram seguidos por um verão e outono extremamente secos. Enquanto o intenso calor do verão causou stress hídrico resultando em bagas pequenas e concentradas, estas condições também favoreceram maturações lentas e de alta qualidade. A colheita começou em 26 de setembro com os merlots e terminou em 14 de outubro. Com a sua densidade e riqueza aromática, esta colheita de 2016 pode assim ser comparada às maiores colheitas do século XXI.

Blend

Cabernet sauvignon (83%)
Merlot (15%)
Cabernet franc (1%)
Petit verdot (1%).

Características e conselhos de degustação para o Château Mouton Rothschild 2016

Prova

Cor
A cor é um belo vermelho cereja, escuro e intenso.

Nariz
Delicado e aromático, o nariz revela fragrâncias de frutas negras maduras (mirtilos, groselhas) e notas florais. Na aeração, aparecem notas de pimenta e especiarias, complementadas por elegantes toques de grafite e tabaco loiro.

Paladar
Ampla e generosa, a boca seduz com os seus taninos sedosos e envolventes. Aromas de frutas negras combinam-se com notas de cacau e biscoitos. No final, o vinho é redondo e revela uma deliciosa persistência aromática.