Château Mouton Rothschild 2021

Um Primeiro Cru de Pauillac, encantador na sua frescura e equilíbrio

A propriedade

Foi em 1853 que o Barão Nathaniel de Rothschild adquiriu o Château Brane-Mouton em leilão. A propriedade, localizada no coração do Médoc, em Pauillac, foi então renomeada Château Mouton Rothschild. Em 1922, o Barão Philippe de Rothschild assumiu as rédeas da propriedade. Visionário, decidiu em 1924 iniciar o engarrafamento completo no château, enquanto confiava a ilustração do rótulo do vinho a um artista. Todos os anos desde 1945, o rótulo do Château Mouton Rothschild é adornado com a obra original de um grande artista contemporâneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... uma coleção emocionante que cresce a cada ano com uma nova obra e constitui a famosa exposição "Arte e o Rótulo". Emblema da denominação Pauillac, este Primeiro Cru ilumina os grandes vinhos de Bordeaux em todo o mundo. Hoje, os três filhos da Baronesa Philippine de Rothschild, Camille e Philippe Sereys de Rothschild, e Julien de Beaumarchais de Rothschild, presidem o destino do Château Mouton Rothschild.

O vinhedo

O Château Mouton Rothschild é um vinho de Pauillac proveniente de um vinhedo de 82 hectares localizado a noroeste de Bordeaux, no Médoc. As vinhas, com uma média de 50 anos de idade, estão plantadas em solos de cascalho pedregoso que capturam o calor e o libertam durante a noite, promovendo assim a maturação das uvas. Estes solos drenantes repousam sobre um subsolo de argila-cascalho, conferindo aos vinhos do Château Mouton Rothschild uma potência, elegância e estrutura tânica únicas.

O rótulo

Para a colheita de 2021, o Château Mouton Rothschild confiou o seu rótulo a Chiharu Shiota, uma artista japonesa de renome internacional. Inspirada pela sua visita à propriedade, ela diz que ficou profundamente comovida pela relação íntima entre o homem e a natureza expressa ali. Dessa emoção nasceu uma nova obra, Universo de Mouton, onde uma frágil silhueta humana se destaca diante de uma natureza radiante e generosa. O homem, em segundo plano e muito menor do que o seu ambiente, parece segurar uma nuvem, símbolo do delicado equilíbrio entre a humanidade e o seu ecossistema. Poética e cheia de significado, esta criação encarna tanto a exceção da colheita de 2021 como o compromisso contínuo de Mouton Rothschild em unir arte e vinho.

A colheita

A suavidade e a humidade do inverno favorecem uma brotação precoce e homogênea. Particularmente seco, o mês de abril é pontuado por episódios de geada que não impactam o vinhedo graças à sua localização próxima ao estuário da Gironde. Apesar do frio e da chuva em maio, que retardam o desenvolvimento vegetativo, a floração ótima ocorre sob temperaturas amenas. Se de meados de junho a meados de julho uma forte pressão de míldio, resultante da instabilidade tempestuosa, persiste até o final da veraison, o clima seco de agosto higieniza o vinhedo e garante uma maturação progressiva das uvas. Colhidas na maturidade ótima, as uvas saudáveis e concentradas revelam uma frescura, um equilíbrio e uma estrutura que ecoam as grandes colheitas do século passado.

Blend

Cabernet sauvignon (89%)
Merlot (10%)
Cabernet franc (1%).

Características e conselhos de degustação para o Château Mouton Rothschild 2021

Prova

Cor
Profunda e intensa, a cor revela reflexos violeta subtis.

Nariz
De grande elegância, o nariz mistura fragrâncias frutadas (amora, groselha preta) e florais (íris) com notas de especiarias e cedro.

Paladar
Um delicioso ataque precede um paladar equilibrado com bela frescura. O paladar combina sabores de cereja bigarreau com taninos finos, levando a um final mineral, persistente e frutado.