Château Mouton Rothschild 2000

Uma safra icónica de Pauillac impregnada de riqueza e refinamento

A propriedade

Foi em 1853 que o Barão Nathaniel de Rothschild adquiriu o Château Brane-Mouton em leilão. A propriedade, localizada no coração de Médoc, em Pauillac, foi então renomeada Château Mouton Rothschild. Em 1922, o Barão Philippe de Rothschild assumiu as rédeas da propriedade. Visionário, decidiu em 1924 iniciar o engarrafamento completo no château, enquanto confiava a ilustração do rótulo do vinho a um artista. Todos os anos desde 1945, o rótulo do Château Mouton Rothschild é ilustrado pela obra original de um grande artista contemporâneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... uma coleção emocionante que cresce a cada ano com uma nova obra e constitui a famosa exposição "Arte e Rótulo". Emblema da denominação Pauillac, este Premier Cru Classé faz brilhar os grandes vinhos de Bordeaux em todo o mundo. Hoje, são os três filhos da Baronesa Philippine de Rothschild, Camille e Philippe Sereys de Rothschild, e Julien de Beaumarchais de Rothschild que presidem o destino do Château Mouton Rothschild.

O vinhedo

O Château Mouton Rothschild é um vinho de Pauillac de um vinhedo de 82 hectares localizado a noroeste de Bordeaux, no Médoc. As vinhas, com uma idade média de 50 anos, estão plantadas em solos de cascalho pedregoso que capturam o calor e o libertam durante a noite, promovendo assim a maturação das uvas. Estes solos drenantes repousam sobre um subsolo de argila-cascalho, dando aos vinhos do Château Mouton Rothschild uma potência, elegância e estrutura tânica únicas.

As variedades de uva são compostas por cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc.

O rótulo

Numa safra tão excepcional como a de 2000, a última grande safra do século XX, o Château Mouton Rothschild decidiu vestir o seu grande néctar no mais belo cenário. O pequeno "carneiro de Augsburg" - uma joia do Museu do Vinho em Arte e emblema da propriedade - foi escolhido para ser reproduzido diretamente em ouro fino em cada garrafa.

A safra

Frio e seco, janeiro precede um fevereiro quente e úmido e um março ameno e agradável. As condições quentes e moderadamente chuvosas de maio e junho promovem uma floração rápida e uniforme. O verão começa em julho com tempo fresco e úmido antes de dar lugar a um clima agradável a partir de meados de julho. Enquanto o intenso calor do verão retarda o crescimento do vinhedo, a suavidade de setembro, pontuada por alguns episódios chuvosos, promove maturidades de qualidade e um bom estado de saúde.

Blend

Cabernet sauvignon (86%)
Merlot (14%).

Características e conselhos de degustação para o Château Mouton Rothschild 2000

Prova

Cor
A cor revela um belo tom de granada.

Nariz
O bouquet é de bela complexidade aromática, exalando fragrâncias de ameixas, frutas cristalizadas, fetos e sub-bosque.

Paladar

Um ataque amplo precede um paladar com taninos densos e acariciantes. A retro-olfacção lembra o sub-bosque do nariz com alguns toques de notas de torrefação discretas. Carnudo e poderoso, o final é de bela persistência confirmando o caráter das grandes safras da propriedade. Lembra o magnífico 1986. Um vinho de Pauillac para envelhecimento longo.