Château Mouton Rothschild 2005

Um grande vinho de Pauillac, sedutor na expressão aromática e na finesse

A propriedade

Em 1853, o Barão Nathaniel de Rothschild adquiriu o Château Brane-Mouton em leilão. A propriedade, localizada no coração de Médoc, em Pauillac, foi então renomeada Château Mouton Rothschild. Em 1922, o Barão Philippe de Rothschild assumiu as rédeas da propriedade. Visionário, decidiu em 1924 iniciar o engarrafamento completo no château, enquanto confiava a ilustração do rótulo do vinho a um artista. Todos os anos desde 1945, o rótulo do Château Mouton Rothschild é adornado com a obra original de um grande artista contemporâneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... uma coleção emocionante que cresce a cada ano com uma nova obra e constitui a famosa exposição "Arte e o Rótulo". Emblema da denominação Pauillac, este Premier Cru Classé faz brilhar os grandes vinhos de Bordeaux em todo o mundo. Hoje, os três filhos da Baronesa Philippine de Rothschild, Camille e Philippe Sereys de Rothschild, e Julien de Beaumarchais de Rothschild presidem o destino do Château Mouton Rothschild.

O vinhedo

Château Mouton Rothschild é um vinho de Pauillac de um vinhedo de 82 hectares localizado a noroeste de Bordeaux, no Médoc. As vinhas, com uma idade média de 50 anos, são plantadas em solos de cascalho pedregoso que capturam o calor e o libertam durante a noite, promovendo assim a maturação das uvas. Estes solos drenantes repousam sobre um subsolo de argila-cascalho, dando aos vinhos do Château Mouton Rothschild uma potência, elegância e estrutura tânica únicas.

O rótulo

Para a safra de 2005, Mouton Rothschild chamou o grande escultor italiano Giuseppe Penone, nascido em 1947 em Garessio, no Piemonte. Reconhecido como um dos artistas mais originais de nosso tempo, Penone ilustra esta safra com uma obra simbólica e poética. Ele evoca a "mão verde" do viticultor, uma fusão viva com a folha da videira, e os dedos abertos do bebedor, prontos para fechar em torno de um copo de Mouton. Uma criação onde a natureza e o gesto humano se unem, prestando homenagem à arte do vinho e à profunda conexão entre o homem e seu terroir.

A safra

Um inverno mais frio que a média precede um período particularmente seco de abril a setembro. Embora os volumes sejam moderados, as bagas de muito alta qualidade dão origem a um vinho elegante com taninos poderosos e ricos. Este perfil lembra grandes safras na história da propriedade, 1976, 1982 e 1995.

Blend

Cabernet sauvignon (85%)
Merlot (14%)
Cabernet franc (1%)

Características e conselhos de degustação para Château Mouton Rothschild 2005

Prova

Cor
A cor é de um tom escuro intenso.

Nariz
De grande elegância, o nariz combina fragrâncias amadeiradas, tostadas e de baunilha com delicadas notas de frutos silvestres. Com aeração, aparecem aromas de mentol e especiarias, conferindo uma soberba frescura.

Paladar
Ampla e poderosa, a boca seduz com seus taninos gourmet, bem como suas notas frutadas e concentradas de groselha preta e amora. Persistente, o final revela uma expressão refinada de um cabernet sauvignon rico e maduro característico das maiores safras da denominação.