Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1996
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Avaliação e classificação
Parker
J. Robinson
MeadowDescrição
O equilíbrio e a estrutura de um champanhe vintage
A propriedade
Desde a sua criação em 1818 pelo casal Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, a Casa Champagne Billecart-Salmon manteve-se independente, preservando durante 7 gerações a totalidade do seu know-how e a exigência pela qualidade das suas cuvées.
O vinhedo
O vinhedo da Casa Billecart-Salmon estende-se desde a Côte des Blancs até a Montagne de Reims, abrangendo quase 100 hectares. As vinhas são cultivadas e cuidadas de forma tradicional, a fim de se aproximar de um fruto autêntico e refletir a qualidade do terroir do Champagne.
O vinho
A Cuvée Nicolas François Billecart foi criada em 1964 em homenagem ao fundador da Casa. Este champanhe vintage de 1996 é feito a partir de uma rigorosa seleção de Grands Crus submetidos a uma vinificação parcialmente realizada em barris de carvalho.
Blend
A Cuvée Nicolas François Billecart 1996 da Billecart-Salmon é o resultado de uma mistura de chardonnay e pinot noir.
