Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1998
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Avaliação e classificação
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrição
Características e conselhos de degustação para a Cuvée Nicolas François Billecart 1998 da Billecart-Salmon
Prova
Cor
Belíssima cor dourada pálida revelando uma efervescência delicada.
Nariz
No nariz, este champanhe desenvolve toda a sua complexidade aromática em notas de flores brancas misturadas com sutis notas de brioche.
Paladar
O paladar combina equilíbrio, riqueza e persistência.
Um champanhe vintage animado com uma ampla paleta aromática
A propriedade
Desde a sua criação em 1818 pelo casal Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, a Casa de Champanhe Billecart-Salmon manteve-se independente, preservando por 7 gerações a totalidade do seu know-how e a exigência pela qualidade das suas cuvées.
O vinhedo
O vinhedo da Casa Billecart-Salmon estende-se desde a Côte des Blancs até a Montagne de Reims por quase 100 hectares. As vinhas são cultivadas e cuidadas de forma tradicional para se aproximar de um fruto autêntico e refletir a qualidade do terroir de Champanhe.
O vinho
A Cuvée Nicolas François Billecart foi criada em 1964 em homenagem ao fundador da Casa. Este champanhe vintage 1998 é feito a partir de uma rigorosa seleção de Grands Crus submetidos a uma vinificação parcialmente realizada em barris de carvalho.
Blend
Chardonnay e pinot noir.
