Château Lafite-Rothschild 2005

Características e conselhos de degustação para o Château Lafite-Rothschild 2005

Prova

Cor
Cor profunda e intensa.

Nariz
O nariz, subtil e complexo, oferece uma frutuosidade ampla e expressiva.

Paladar
Na boca, o ataque direto e claro evolui para um meio-paladar poderoso e estruturado, ganhando em intensidade e substância. O final, de grande potência e densidade, estende-se com rara elegância.

O poder e o refinamento de um vinho de Pauillac

A propriedade

Primeiro entre os crescimentos classificados em 1855 de Bordeaux, o Château Lafite-Rothschild é um senhor em suas terras de cascalho. Carregando uma longa tradição vitivinícola iniciada em 1620, afirmou-se ao longo dos séculos como um verdadeiro porta-estandarte da denominação Pauillac na margem esquerda da região de Bordeaux. De facto, desde o Cardeal Richelieu até ao então Presidente dos Estados Unidos, Thomas Jefferson, as grandes personalidades deste mundo caíram sob o encanto destes grandes vinhos com uma alma única e um refinamento incomparável.

O vinhedo

O Château Lafite-Rothschild beneficia de uma localização excepcional com um vinhedo dividido em três grandes áreas de Pauillac. Das colinas que rodeiam o castelo ao planalto de Carruades a oeste e a uma parcela na comuna vizinha de Saint-Estèphe, o Château Lafite-Rothschild supervisiona um total de 112 ha de vinhas plantadas em solos de cascalho fino profundo com areias superficiais, enquanto o subsolo calcário permite uma excelente drenagem.

A safra

A safra de 2005, marcada por um quarto ano de déficit hídrico, viu a seca instalar-se a partir do final de maio, permitindo que a videira se adaptasse reduzindo a sua folhagem. Após altas temperaturas em junho e julho, agosto ofereceu temperaturas mais moderadas e noites frescas, promovendo uma maturação lenta e equilibrada. Este clima atípico mas ideal permitiu uvas saudáveis, muito maduras e com uma bela frescura. A colheita, realizada de 22 de setembro a 12 de outubro, ocorreu em condições ótimas.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar em cubas de madeira, aço inoxidável ou cimento. Fermentação alcoólica acompanhada de remontagens regulares. Maceração de cerca de 22 dias dependendo das safras. Após a fermentação maloláctica, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês da cooperativa da propriedade. Degustação individual de barricas para selecionar as mais qualitativas para o blend final. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho durante 20 meses.

Blend

Cabernet sauvignon (89%), merlot (10%) e petit verdot (1%).