Château Lafite-Rothschild 2008

Características e conselhos de degustação para o Château Lafite-Rothschild 2008

Prova

Cor
Cor púrpura-violeta.

Nariz
Dominado por frutas vermelhas, o nariz revela gradualmente uma bela complexidade.

Paladar
O paladar expressa o classicismo de Pauillac com uma estrutura sólida e coerente. Os taninos, mais revestidos do que nas safras solares, oferecem grande elegância. O final, sápido e persistente, revela um vinho harmonioso e irresistível.

A estrutura e a estrutura tânica de um vinho de Pauillac

A propriedade

Primeiro entre os crescimentos classificados em 1855 de Bordeaux, o Château Lafite-Rothschild é um senhor em suas terras de cascalho. Carregando uma longa tradição vitivinícola iniciada em 1620, afirmou-se ao longo dos séculos como um verdadeiro porta-estandarte da denominação Pauillac na margem esquerda da região de Bordeaux. De fato, desde o Cardeal Richelieu até o então Presidente dos Estados Unidos, Thomas Jefferson, as grandes personalidades deste mundo caíram sob o encanto desses grandes vinhos com uma alma única e um refinamento incomparável.

O vinhedo

Château Lafite-Rothschild beneficia de uma localização excepcional com um vinhedo dividido em três grandes áreas de Pauillac. Das colinas que cercam o castelo ao planalto de Carruades a oeste e uma parcela na comuna vizinha de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild supervisiona um total de 112 ha de vinhas plantadas em solos de cascalho fino profundo com areias na superfície enquanto o subsolo calcário permite uma excelente drenagem.

A safra

Após um inverno marcado por algumas geadas na primavera, a estação de crescimento exigiu maior vigilância devido a uma floração pouco produtiva, umidade persistente e um verão moderadamente quente. Felizmente, um setembro ensolarado permitiu a maturação ótima das uvas, resultando em colheitas tardias, escalonadas de 1 a 16 de outubro, dependendo das variedades de uva.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar em cubas de madeira, aço inoxidável ou cimento. Fermentação alcoólica acompanhada de remontagens regulares. Maceração de cerca de 20 dias dependendo das safras. Após a fermentação malolática, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês da tanoaria da propriedade. Degustação individual das barricas para selecionar as mais qualitativas para o blend final. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho por 20 meses.

Blend

Cabernet sauvignon (83%), merlot (13%) e cabernet franc (4%).