Château Lafite-Rothschild 2010

Características e conselhos de degustação para o Château Lafite-Rothschild 2010

Prova

Com uma bela cor concentrada, esta safra de 2010 oferece um paladar sólido e denso, apoiado por uma estrutura forte e taninos pronunciados, enquanto seu final longo e persistente revela delicadas notas de violeta.

Um vinho Pauillac elegante e equilibrado

A propriedade

Primeiro entre os crescimentos classificados de 1855 em Bordeaux, o Château Lafite-Rothschild é um senhor em suas terras de cascalho. Carregando uma longa tradição vitivinícola iniciada em 1620, afirmou-se ao longo dos séculos como um verdadeiro porta-estandarte da denominação Pauillac na margem esquerda da região de Bordeaux. De fato, desde o Cardeal Richelieu até o então Presidente dos Estados Unidos, Thomas Jefferson, as grandes personalidades deste mundo caíram sob o encanto destes grandes vinhos com uma alma única e um refinamento incomparável.

O vinhedo

O Château Lafite-Rothschild beneficia de uma localização excepcional com um vinhedo dividido em três grandes áreas de Pauillac. Das colinas que cercam o castelo ao planalto de Carruades a oeste e uma parcela na comuna vizinha de Saint-Estèphe, o Château Lafite-Rothschild supervisiona um total de 112 ha de vinhas plantadas em solos profundos de cascalho fino com areia na superfície, enquanto o subsolo calcário permite uma excelente drenagem.

A safra

O ano de 2010 começou com um inverno frio e úmido, atrasando ligeiramente a brotação até meados de abril. O tempo seco e ensolarado em abril favoreceu o desenvolvimento da videira, enquanto maio e junho alternaram entre chuva e sol. Uma onda de frio no início de junho complicou a floração dos Merlots, causando desbaste e millerandage. Julho, quente e seco, permitiu recuperar este atraso. Finalmente, agosto e setembro, marcados por dias quentes e noites frias, garantiram uma maturação lenta e completa das uvas.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação parcelar em cubas de madeira, aço inoxidável ou cimento. Fermentação alcoólica acompanhada de remontagens regulares. Maceração de cerca de 20 dias dependendo das safras. Após a fermentação malolática, o vinho é colocado em barris de carvalho francês da tanoaria da propriedade. Degustação individual dos barris para selecionar os mais qualitativos para o blend final. O vinho é então envelhecido em barris de carvalho por 20 meses.

Blend

Cabernet Sauvignon (87%) e Merlot (13%).